Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Seblak Ceker Pedas Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Seblak Ceker Pedas banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Seblak Ceker Pedas :
Bahan :
~ 250 gram ceker ayam
~ 10 butir telur puyuh
~ 200 gram kerupuk pelangi/kerupuk bawang
~ 5 lembar sawi putih, iris sesuai selera
~ bawang goreng secukupnya
-Bahan Bumbu Halus :
~ 15 buah cabai rawit
~ 5 buah cabai merah besar
~ 5 siung bawang putih
~ 5 butir bawang merah
~ 2 lembar daun jeruk
~ 1 sendok teh kemiri
~ 1 ruas jari jahe
~ 1 cm kunyit
~ 1 cm lengkuas
~ 1 cm kencur
~ garam secukupnya
~ gula pasir secukupnya
Pertama, kita bersihkan dulu ceker yang akan dimasak untuk resep Seblak Ceker Pedas.
#Cuci dengan air mengalir yang bersih.
#Siapkan panci terlebih dahulu dan isi dengan air.
#Lalu nyalakan kompor dan panaskan hingga terlihat mendidih.
#Masukkan ceker yang sudah dibersihkan tadi dan rebus ceker hingga empuk.
#Setelah itu, tiriskan airnya dan sisihkan.
#Kemudian, isi panci dengan air dan panaskan kembali hingga mendidih.
#Masukkan kerupuk pelangi warna-warni ke dalam panci berisi air rebusan tersebut dan rebus kerupuk pelangi hingga teksturnya melembek.
#Biarkan kerupuk untuk tetap di dalam air agar tidak lengket.
#Masukkan juga telur puyuh dan rebus.
Jika sudah matang, maka angkat dan kupas telur puyuh rebus tersebut.
#Lalu, kita siapkan bahan-bahan bumbu halus resep Seblak Ceker Pedas.
Haluskan semua bumbu dengan cara diuleg sampai tercampur halus dan merata.
#Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng ke dalamnya,lalu panaskan.
#Jika sudah terlihat panas, maka masukkan bumbu halus resep Seblak Ceker Pedas tadi dan tumis hingga harum.
#Sekarang kita masukkan semua bahan resep Seblak Ceker Pedas tadi dan tambahkan air secukupnya.
#Masak Seblak Ceker Pedas sampai bumbu meresap dan tercampur sempurna.
Jangan lupa cicipi dan tes rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum.
#Jika sudah matang, maka matikan kompor lalu angkat Seblak Ceker Pedas dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
#Jangan lupa taburi Seblak Ceker Pedas dengan bawang goreng guna menambah tekstur dan citarasa.
#Sumber : sweetrip.
id
Bagikan